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「天ざる(1,350円)」@天作の写真1978年、さいか屋藤沢店オープンと同時に開店。さいか屋が建設される前は、この場所で割烹料亭を営んでいたらしいっす。
カツ丼などのセットもあるけど、特に天ぷらと蕎麦が自慢みたいですよ。
デパートのレストラン街にある老舗っうコトで、入ってみることにしました。
まずは、ウーロンハイと板わさで潤います。


細切りの蕎麦です。
フンワリとしていながら弾力があります。蕎麦の香りはほのか。きざみ海苔との相性も良いです。

おつゆは、まろやかな醤油に味醂風味。鰹と昆布の出汁を感じます。
ネギとワサビを使わなくてもイケる。

蕎麦つゆと天つゆは別々に出てきました。嬉しいね。
小振りの海老天が2本・ナス天・南瓜天・ピーマン天に、大根オロシに生姜。
衣がサクサク、油も良質なので腹はモタレません。
天ぷら美味しい。

蕎麦湯は同時提供。温かったら交換してくれるようです。
粉濃度は低いタイプですが、おつゆの出汁を引き立てます。

夜のご飯時(平日)だったけど、店はノーゲスト。店のオバチャンが客席でのんびり賄い食べてるし…
てゆうか、レストラン街自体が過疎ってる。
時代の流れかね…

けど、落ち着いた雰囲気で飲みや食事が出来て良かったよ。

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