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つくばエクスプレス開業以来発展著しい研究学園エリアにあるお店。つくばみらい市で開業されたようですが、2015年11月につくば市に移転とのことです。ランチメニューは土休日も実施。蕎麦の他にうどんもありますが、ランチメニューは蕎麦のみ。蕎麦の他に丼物もあります。（そば）福島県の老舗製粉会社の挽きたてを真空パックで仕入れているとのこと。コシと硬さが絶妙な二八そば。風味もまずまずですね。（つゆ）辛口のつゆは蕎麦を引き締めてくれますね。徳利に入っているので好みの量で頂けます。量は多い方ではない・・・かな。（てんぷら）カリっと揚がった天ぷらは衣が少なめで好印象。塩で頂きますが、塩との相性もいいですね。ピーマン、ナス、カボチャ、いか、海老とバランス感覚もよさそう。お手軽にハイレベルな蕎麦を頂けるお店といった感じでしょうか。
NCC183
NCC183
つくばみらい市で開業されたようですが、2015年11月につくば市に移転とのことです。
ランチメニューは土休日も実施。
蕎麦の他にうどんもありますが、ランチメニューは蕎麦のみ。
蕎麦の他に丼物もあります。
（そば）
福島県の老舗製粉会社の挽きたてを真空パックで仕入れているとのこと。
コシと硬さが絶妙な二八そば。風味もまずまずですね。
（つゆ）
辛口のつゆは蕎麦を引き締めてくれますね。
徳利に入っているので好みの量で頂けます。
量は多い方ではない・・・かな。
（てんぷら）
カリっと揚がった天ぷらは衣が少なめで好印象。
塩で頂きますが、塩との相性もいいですね。
ピーマン、ナス、カボチャ、いか、海老
とバランス感覚もよさそう。
お手軽にハイレベルな蕎麦を頂けるお店といった感じでしょうか。