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この店では結局これが一番旨いと思う。山形の冷たい肉そば。鶏出汁の優しい旨味とみりんなどの甘味。これが色の濃い蕎麦の風味によく合います。鶏肉から出る油が天ぷらのごとく満足感を与え、シンプルながら完成度の高い一品になっている。大だと麺は300gくらいありそう。鶏肉も150g近くあるのではないか。満足感十分です。
カナキン
カナキン
山形の冷たい肉そば。
鶏出汁の優しい旨味とみりんなどの甘味。
これが色の濃い蕎麦の風味によく合います。
鶏肉から出る油が天ぷらのごとく満足感を与え、
シンプルながら完成度の高い一品になっている。
大だと麺は300gくらいありそう。
鶏肉も150g近くあるのではないか。
満足感十分です。