●2018年11月04日(日)曇 7:23訪問 7:26着膳。

●2018年264杯目(11月6杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が9℃を表示していました。

●今日の朝は、群馬県高崎市八島町(高崎駅新幹線改札内)にある『八起家 高崎店』さんへ訪問をしました。

●お店の入口にある券売機で食券を購入てし店内で注文をします。

●今回は、麺とご飯のお得なセット【朝食セット(そば＋明太子)380円】を注文しました。麺は、「そば」と「うどん」のどちらかを指定するので「そば」を指定しました。

●食券を渡して待っていると3分後に発注した｢朝食セット｣が着膳しました。

●朝食セットは、「温かいそば」と「明太子ご飯」がセットで配膳されました。

●温かいそばには、揚げ玉と刻みネギがトッピングされていました。

●そばの麺は、柔らかい中細麺でした。

●スープは、あっさりして甘くて口当たりの良い醤油の熱いスープでした。

●明太子ご飯は、白飯の上に明太子と刻みのりが盛り付けてあり美味しかったです。

●朝から「温かいそば」と「明太子ご飯」がセットで380円という大変お得なセットを頂き有り難うございました。

●そばと明太子ご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★