2018年の年末、大晦日と言う事で年越しそばです。余っているクーポンを使う目的と、新しいクーポンを配っていたらゲットしたいと思います。大晦日はやっぱりホームである柏名戸ヶ谷店へ。10時40分頃の来店で、店内は4割程度の客入りでした。賑わっていますが、思ったよりも空いています。

　券売機で”朝そば(納豆)”の食券を買い、クーポンは”カレー”を準備します。注文口で手渡しつつ「温かいそばで」お願いしました。

　注文から3分程度で呼ばれました。

　おつゆ：おつゆはダシの効いた関東風の味わいで、今回はゆず粉と天カス、七味を入れているので辛味と柑橘の風味、油感が適度に出ていました。半分くらい食べた時点でカレールーを投入して”カレーそば”にして、終盤は生卵を溶いて入れ、マイルドなカレー玉子とじ風にして頂きました。美味いです。

　麺：麺は細いしなやかな麺で、麺量は170ｇくらいらしいです。細いので直ぐに伸びてしまい、納豆をかき混ぜて一口食べた後で食べたら既にやわやわでした。そば粉の配合比率が５５％と言うのが公式見解らしいので、駅そばなどと比べたらそば粉比率がかなり高いです。しかしこのしなやかなそばは好き嫌いあるようです。私も最初は違和感がありましたが、慣れるとこっちの方がおいしいと感じます。

　具：そばの丼は何も入っていませんが、別皿でネギが、更に納豆用にネギがもう1皿付いています。無料トッピングとして天カスは入れ放題で、今回はかき揚げの失敗作が大きめの欠片で残っていたので、それを入れています。衣が剥がれて玉ねぎが出てきました。

　カレールーにはニンジン、玉ねぎが入っています。かき揚げの欠片から出てきた玉ねぎも加えて、玉ねぎだらけになっています。カレー自体はそれほど辛くは無く、家庭的なドロッとしたカレーになっていました。辛味は一味などで調整可能です。

　ご飯は納豆とネギで、そばはネギと天カスとカレールーで頂きました。年末最後のゆで太郎、最後まで美味しく頂けました。朝そばの中では、この組み合わせが個人的には一番オイシイと思ってます。