芝の「ざるそば屋」の姉妹店のようですね。
平日の11時過ぎ、開店直後に入店。先客は...一人いました。
当店、黒と赤の2種のつけ蕎麦が看板メニューですが、黒の方が基本の模様。でもここは赤、鶏ざる赤で行きます。
蕎麦の量は500gとのこと。腹パンになった岸上ラー蕎麦の「中」で300g。戦慄が走ります。
まずは汁につけずに蕎麦だけで一口。香りははっきり有るわけではないが、無いわけでもない。そもそもつけそばなので、これで評価してもしょうがない。あとは汁につけていただきます。
近くのお店で比較するなら岸上ラー蕎麦でしょうか。あちらは濃いつけ汁にラー油ONでパンチ勝負ですが、こちらは濃さは抑え目の旨味勝負。出汁、カエシが程よく調和し、そこに具材の鶏、揚げナスの旨味も加わります。赤はラー油ONですが控えめ、ただそれなりに辛さは出ています。
麺の量は畏れていたほどではなく、すんなり食べ切れてしまいました。ちなみに+100円で大盛り1kgにできます...が、やりません(汗)。
蕎麦湯がでていなかったので汁はそのまま飲み干して、完食完飲。ごちそうさまでした。