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圧巻ダブル肉！本日はコチラ「そば切り うちば」へ伺い、「冷しダブル肉そば」を頂いて参りました。場所は品川区東品川。ジュネーブ平和通り沿い。京急青物横丁駅から徒歩５分と云うロケーションにお店はあります。その昔、コチラにはゆで太郎 東品川店がありましたが、もはやそれも忘れかけられて居ますかね。平日のランチタイムに訪問。お店はカウンターをアクリルボードで間仕切っているので、明確に９人のキャパシティとなっております。故に１０人目のお客さんは外待ちして、先客と入れ替わりで入店するのが暗黙のルールとなっております。自分が伺った時は空きスペースがあったので、表題食券をSuicaでピっと精算して購入。お店左側の厨房を背にするカウンターの最奥に陣取ることが出来ました。人の出入りが関係ないので、ある種一番落ち着く席ですね。直ぐ横がトイレですが（爆）お店は大将と女将さんの夫婦舟。コチラの天ぷらは揚げ置きなんかしませんので都度揚げ。故に１杯１杯の提供となるので多少時間が掛かります。まぁ、オペレーションや他のお客さんの様子を見ていれば、飽きること無く待つことが出来ますが。さて「冷しダブル肉そば」。ダブル肉の存在感は圧巻ですねぇ～ そばには大根おろしとネギ、それにわさびが添えられておりますので、わさびをそばつゆに溶きつつ、大根おろしにそばつゆを浸していきます。先ずはお肉を頂きます。豚バラ肉はそばつゆで炊かれているんですかね？ちゃんと温かく、味わいについてはそばの邪魔をしない感じ。柔らかい歯応えが何ともイイ塩梅です。箸で簡単にカット出来る柔らかさです。続いてぶっかけそばをズバッとススります。おそばについては間違いなしにうちば品質の二八そば。そばの香り、歯応えがイイ感じです。そばつゆもイイ鰹フレーバー。大根おろしと頂けば更なる清涼感！そしてダブル肉をそばと交互に頂けば至極の喜び！もちろん完食。残ったぶっかけのつゆはそば湯で割って完飲。ご馳走様でした！
こんにちは！ いまさら気付いたのですが、こちらのレビューは自分がレビューしたお店と同じなのですね～！ とても同じお店のメニューとは思えず、驚きました。（笑） 豊しま 飯田橋店でも似たようなビジュアルがありましたが、 徐々に広まっていきそうな気がします。 では、またです！
流星さん、まいどです！ > いまさら気付いたのですが、こちらのレビューは自分がレビューしたお店と同じなのですね～！ > とても同じお店のメニューとは思えず、驚きました。（笑） この肉そばだけが、お店のベクトルとちょっとズレている感はありますよね。 きっと店主の秘めたる思いが、この肉そばに爆発してるんじゃないかとｗ > 豊しま 飯田橋店でも似たようなビジュアルがありましたが、 > 徐々に広まっていきそうな気がします。 お肉は豊しまらしい荒々しさありますが、おダシが繊細なところは違います（爆） 次回、近所にお立ち寄りの際は、ガッツリイッて下さい！
あかいら！
おさっても
さんちゃん
くまねこ
立秋
流星
本日はコチラ「そば切り うちば」へ伺い、「冷しダブル肉そば」を頂いて参りました。場所は品川区東品川。ジュネーブ平和通り沿い。京急青物横丁駅から徒歩５分と云うロケーションにお店はあります。その昔、コチラにはゆで太郎 東品川店がありましたが、もはやそれも忘れかけられて居ますかね。
平日のランチタイムに訪問。お店はカウンターをアクリルボードで間仕切っているので、明確に９人のキャパシティとなっております。故に１０人目のお客さんは外待ちして、先客と入れ替わりで入店するのが暗黙のルールとなっております。
自分が伺った時は空きスペースがあったので、表題食券をSuicaでピっと精算して購入。お店左側の厨房を背にするカウンターの最奥に陣取ることが出来ました。人の出入りが関係ないので、ある種一番落ち着く席ですね。直ぐ横がトイレですが（爆）
お店は大将と女将さんの夫婦舟。コチラの天ぷらは揚げ置きなんかしませんので都度揚げ。故に１杯１杯の提供となるので多少時間が掛かります。まぁ、オペレーションや他のお客さんの様子を見ていれば、飽きること無く待つことが出来ますが。
さて「冷しダブル肉そば」。ダブル肉の存在感は圧巻ですねぇ～ そばには大根おろしとネギ、それにわさびが添えられておりますので、わさびをそばつゆに溶きつつ、大根おろしにそばつゆを浸していきます。先ずはお肉を頂きます。豚バラ肉はそばつゆで炊かれているんですかね？ちゃんと温かく、味わいについてはそばの邪魔をしない感じ。柔らかい歯応えが何ともイイ塩梅です。箸で簡単にカット出来る柔らかさです。
続いてぶっかけそばをズバッとススります。おそばについては間違いなしにうちば品質の二八そば。そばの香り、歯応えがイイ感じです。そばつゆもイイ鰹フレーバー。大根おろしと頂けば更なる清涼感！そしてダブル肉をそばと交互に頂けば至極の喜び！もちろん完食。残ったぶっかけのつゆはそば湯で割って完飲。ご馳走様でした！