●2023年9月24日(日) 晴 11:17訪問 11:34着膳。

●2023年242杯目(9月28杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が26℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市敷島町257-24に2023年9月15日（金）オープンした『森の蕎麦かふぇ 九頭龍』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手前にテーブル席、正面にカウンター席、左側奥に個室があり、左側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客はなく、その後、6人が来店しました。

●店内は、新しくて小音量のピアノのBGMが流れていて、落ち着いた感じがして良い雰囲気がしました。

●店員は、女性2人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【九頭龍セット（季節のそば＋天ぷら＋ミニ丼＋小鉢＋甘味＋コーヒー付）2,000円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると17分後に発注した「九頭龍セット」が着膳しました。

●先ずは、そばの麺とスープの味見をしてから残りの麺と天ぷらやミニ丼等を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●店員に麺の量を確認したところ、茹で前で180gありました。

●スープは、出汁がきいて冷たい醤油スープで非常に美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味を入れて別の味を楽しみました。

●天ぷらは、海老、ししとう、茄子、薩摩芋の天ぷらが豪快に盛り付けてあり、食感が良くて美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●ミニ丼は、ネギトロ丼とトロロ丼の2種類がありました。

●ネギトロ丼は、山葵醤油をかけて食べたら美味しかったです。

●デザートは、抹茶のケーキで抹茶と生クリームの相性が良くて非常に美味しかったです。

●アイスコーヒーは、冷たくて苦いコーヒーの味がして美味しかったです。

●これだけハイクオリティの料理をこの価格で提供して頂ける事に感謝しております。

●美味しい料理を食べてお腹が一杯になり大満足をしました。

●美味しいそばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★