平日の１３時前に到着。
店舗よって差があると言われているこちらの屋号であるが、こちらの店舗はどうかと思って来店。
券売機までやってくるとメニュー数がとても多いことに気付く。つけ麺・冷し中華だけでなく、メンチカツ・アジフライまであるのがすごい。
後客に順番を譲りつつ熟考し、無難な掲題のメニューボタンをプッシュ。
入店して右側の受取口にチケットを出して待つことにする。

番号がコールされ出てきた一皿を受け取り、キープした席で待つことにする。見かけとしては結構厚いかき揚げに〆られたそばとぶっかけ状のつゆに具材薬味と典型的な冷選択の路麺というビジュアルである。
つゆをそばと絡ませて食べてみると、やや甘めで節系の出汁感のあるつゆとそばのコシとスルスル感が相俟って美味しい！つゆは変に濃くない仕様で、サラッとした醤油味に甘みと出汁感で旨さにバランスが取れている。そのまま飲んでも美味しいと思った。
そばは細めで四角い仕様。あまりチープな食感でないのが特徴的であるが、少し〆が緩い。食べ進めると少し熱感が残っていた。ほぼ満席に回転率を考えると致し方ないか。それでも美味しさは伝わってきた。量としては妥当なところである。
海鮮かき揚げは揚げ置きで熱感のない仕様。これだけの来店客を捌くのでまあこれは当然。食べてみると海鮮はベビーホタテが３個入っていて美味しい。あとはタマネギ・ゴボウ・ネギ。衣はフニャッとしているが、内容の部分に旨さが見えていた。
ワカメは薄く幅も広くなくどちらかというとよくあるクオリティ。そばと併せて美味しく食べた。輪切りねぎも鮮度こそあるが、あまり存在感がない。わさびは辛みのある味わいで、いろいろ絡めて美味しく食べた。
つゆは海鮮かき揚げにかなり吸収され、少しになったモノをダイレクトに飲んで完食した。

この業態を考えるとそばの旨さに軽めの醤油味にダシとカエシを少し効かせたつゆが合っており、そこにベビーホタテ入りの大きめなかき揚げが美味しさを増長させている一皿だと思った。
かき揚げの仕様は仕方ないかと思ったが、そばについては熱感が残っていなければもっと美味しくなるのではなかろうか。
次回来ることがあれば時間をずらして来てみようと思う。