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80点
煮干しつけ麺[つけ麺/煮干し]
蕾 分家（埼玉県さいたま市大宮区）YUKI

つけ汁は今まで行ったお店と比べてもすごく美味しかったです。
ですが当日満員で混んでいたこともあるのか
つけ汁が今まで行ったお店の中で1番ぬるかったです。
また食後に大量の水が器に残ってるくらい麺の水が全く切れてされておりませんでした。
そこがすごく残念なポイントでした。
そこを改善されればすごい名店になる予感もしております！

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