１月某日、昼、本日は新しい仕事に就いて２か月が経った。１月も終盤にさしかかるが松本平は降雪らしい降雪も無く運転しやすくてイイ。そんな中、仕事の途中にチョイと早めの昼ラーを取る事に。突撃したのはこちらの店。

松本市新村の国道１５８号と松本環状高家線（通称：農免道路）の交差点に佇む「家系インスパ」のラーメンがウリの店。先月も突撃したが、仕事のルート上にある数少ないラーメン店であるからして突入してみた次第。

１１︰２０着、先客１名、カウンター席に着座、後客１名。券売機にて、今回は「とんこつしょうゆ」からデフォの“とんこつしょうゆ　並”（８９０円税込）をプッシュ、更に好みを「硬め」でオーダーする。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー３枚、ホウレンソウ、ノリ３枚、刻みネギが、豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。前回食った「とんこつしお」同様にベースは「豚骨と鶏ガラが溶けて白濁するまで長時間じっくりと炊き上げた」と言う醤油スープは、豚骨優勢の動物系の旨味ながらもクサミは抑えたクリーミーな味わいがイイ。骨粉の様なコナっぽさを覚えるテイストがあるが、初期に比べるとそれがライトになっている様な、、。

醤油のカエシの塩分濃度は適宜で、所謂家系らしいキリッとした醤油感はほとんど感じられない。それなりに濃厚ながらも塩味が淡く、クリーミーな豚骨醤油なので「豚骨ポタージュスープ」と言った味わいを残している。課長のウマミも適度に味わえる。チョイとクセになる味わいで、なかなか美味い豚骨醤油スープである。

麺は断面長方形のほぼストレートの中太麺。「硬め」とした茹で加減良く、モチモチとした食感がイイ。クリーミーでコナっぽい豚骨醤油スープも絡んで来る。家系っぽいなかなか美味い麺である。

具のチャーシューは、豚バラロールチャーシュー。柔らかく薄味付けで豚の旨味が味わえる。ホウレンソウはしっとり。ノリはそこそこの磯風味あり。そのまま食ったり、麺を巻いて食う。刻みネギの薬味感はやや希薄。

スープは少しだけ残し。昼ラーに突撃したこちらの店での「とんこつしょうゆ」。それは豚骨メインの炊き出し感があるものの、ライトなコナっぽさを覚える豚骨醤油スープに家系っぽい中太麺を合わせ、チャーシュー、ホウレンソウ、ノリ３枚など家系に準じた装備の一杯。家系インスパとしては醤油感を抑え、塩味も抑えられた「クリーミー家系ラーメン」の味わいは悪く無く、横浜直送の中太麺も良好で美味かった。こちらの一杯、何故か時々食いたくなるクリーミーな豚骨醤油ラーメンなのである、、、