2026年2月7日（土）
今日も寒いです。。

開店25分前、1人に接続。

昨年秋に来た時は並びが長くて諦めたのですが今日は大丈夫そう。
時間通りに開店、待ち4人でした。

入店すぐの券売機で食券を購入。
店主から「詰めなくて大丈夫ですよ」と言われ、間を空けて各自着席。

卓上には胡椒、酢、一味。

ワンオペ、厨房に巨大な寸胴。
人間ひとり入れそうな壺風呂のような大きさですｗ

ボーッと眺めていたら、熱盛りができるのか、聞くのを忘れましたｗ

極太麺はそれほど麺味は強くなく。
ただアゴが疲れるほどのコシの強さｗ
食べていて楽しいです♪

スープは意外にあっさりめ。
塩味の主張はしっかりしていました。

そして幅5センチを超えるビロビロ麺。
厚さもあり、こちらも食べ応えがあります。食べるのが楽しくなる麺類です。

チャーシューは炙ってましたので香ばしさ全開。
もう一枚は脂がしっかりあって部厚いので食べ応えがありました。

ラーメンも気になります。
また大久保に来た際に試します。

どうもごちそうさまでした！