豪快さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて6割進捗中】
本日2軒目の訪問
此方のお店は山岸御大の一番弟子？
らーめん サニーさんが一番弟子？
一番弟子が多くて分かりませんね。
しかし東池系では外せないお店です。
お店は六会日大前駅から徒歩約3分くらいでしょうか。

12:11 到着
暖簾が掛かっていません。
臨休か？焦る😓
中を覗くと営業していたので一安心。
入店し、カウンター席へ案内されます。
先客は11名。
口頭注文の後払いは現金、各種カード、交通系電子マネー、QRコード払いが可能。
オーダーは「つけ麺(ミニ)¥910」をお願いしました。
着丼を待ちます。
てんなはカウンターが6席、4名テーブルが１卓、２名テーブルが2卓あります。
厨房は、店主と女将と息子さんの3名体制。
卓上アイテムは胡椒、一味唐辛子、お酢、辣油、豆板醤、おろしニンニクが置いてあります。
珍しい爪楊枝自動取り出し機も常備されています。

12:28 着丼
トッピングは、つけ汁に煮豚ロースの厚めが2枚、端肉で塊が提供されてツイてます。(๑>◡<๑)
後はメンマは細めでコリコリ9本、刻みネギに麺丼には茹半玉の海苔が盛られています。
つけ汁は、カエシは甘ジョッパの酸味は強めで唐辛子は入ってはいますが控えめですね。
ヒガイケだぁ~って感じで堪りません。(*≧∀≦*)
麺は自家製の中太ストレート麺で、麺肌は滑らかで喉越しが良く、コシは若干強めでしょうか。
麺量はミニで並かと思いましたので、通常は1.5倍くらいですかね。
最後はスープ割りをお願いしてフィニッシュ。

12:39 完飲完食
美味しかった。
店主は白衣と白帽の出たちで、THE調理人って感じで、息子さんは、エプロンの野球帽でしたので代替わりの修行が始まったばかりのような感じでしたね。
キャッシュレスとかも、恐らく息子さんが対応されたんでしょうね。
これからが楽しみなお店になりそうですね。
ご馳走さまでした。