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コメント
これはpotiさんが好きなやーつですよね👍煮干しスープに背脂プラスは👌
川崎のタッツー | 2026年2月20日 12:06こんにちは。
こちらのレポ独占していますね(笑)。
西目屋って白神山地の入り口で山奥のイメージなのであまり行く人もいないのでしょうか。
glucose | 2026年2月20日 12:15どもです。
隠れた名店、ラヲタ心をくすくらされますね。
私に言わせりゃあ青森の店は皆、隠れた名店ですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年2月20日 12:22こんにちは
スープがかなり美味しいようですね
パンチもしっかりとあるやつで
癖になりお子さんの食いつきもかなりのようで
この辺りはサラブレッドですね(*^^*)
キング | 2026年2月20日 12:25こんにちは〜
背脂増し増しですかー😁
息子ちゃんも背脂好きなんですねー
NORTH | 2026年2月20日 13:03こんにちは(^-^)
味噌背脂はビジュアルがすごい～♪w
でもホント、どんなバランスでレベル高いものたちをまとめてるのかな？って。
...背脂味噌煮干の食いつきがって...成長早すぎません？(^▽^;)
みーこ | 2026年2月20日 13:12potiさん、こんにちは
800円とは随分とリーズナブルですね。
ちょっとらしくないかなとも思いましたが、家族で食べるなら納得です。
味噌＆煮干は間違いなさそうな味ですね～
ひゃる | 2026年2月20日 13:24こんにちは！
分かりやすいスープのイメージで絶対旨いでしょうね～(笑)
eddie | 2026年2月20日 18:31こんばんは〜
家族ら〜良いですね〜
煮干し味噌に生姜も効いたスープでは破格ですね！
違いのわかるお子様！流石っすｗ
らーめんじじぃ | 2026年2月20日 23:04背脂の浮いた味噌煮干って経験ないですね
これは食べてみたい
これ子供にあげるの？毒じゃ？とか思いましたが、食いつきすごいって……
素質あるとは思ってましたが、そこまでとは
RAMENOID | 2026年2月21日 05:38この背脂味噌ジャンクですね〜唐揚げがまだ美味しそうw
前から思ってましたが奥さんもラーメン好きなんですね😙
右京 | 2026年2月21日 06:31Potiさん、
へえ～、味噌＋煮干しですか。ありそうであまりない組み合わせですよね。
濃厚なので生姜で清涼感を加えているんですね。
まなけん | 2026年2月21日 07:30おはようです
potiさんにしては早い再訪ですね。
それだけ美味しいのでしょうね。
味噌煮干しに背脂は食べた事がなく食べてみたいですね。
黄門チャマ | 2026年2月21日 09:03こんにちは^^
背脂煮干しの味噌なんですね。
この組み合わせは食べたことないかも。
息子さんも背脂好きなんですね。
お友達になれそうです(*^-^*)
mocopapa | 2026年2月21日 09:15こんにちは。
背油煮干しの味噌は新橋で食べましたが旨かったですね～
息子さんも濃厚好きの血を確りと受け継いでますね。
kamepi- | 2026年2月21日 14:37息子さんの食いつきが凄かったとは、
ポチさんのDNAが成せる技ですね笑
おゆ | 2026年2月21日 22:15
スープは煮干と味噌が見事に融合した力強い味わいで、しっかりと煮干の旨味を楽しめる濃厚系。味噌が主張し過ぎることなく、煮干とバランスがとれていて、そこにたっぷりの背脂が合わさることで、やや塩分高めのスープが円やかになります。豚の甘味もプラスされて、パンチも十分。ベースのスープは豚骨なども使った津軽らしい濃厚煮干かと。生姜が効いているのもいいですね。このスープはクセになります。麺は自家製の太麺ストレートで、スープと相性バッチリ。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは柔らかい豚バラ肉で、こういうチャーシューが一番美味しいと思えるもの。途中で妻の味噌ラーメンについてきたおろしニンニクを投入してみると、これまた相性バッチリ。スープの美味しさに感動して、するっと完飲です。
なお、サイドメニューの半カレーは、懐かしさを感じる濃厚で少し辛さ強めのポークカレー。揚げたての唐揚げとも相性よく大満足。我が子は味噌と背脂味噌煮干をどちらも食べましたが、背脂味噌煮干のスープに対する食いつきがすごかったです。どうもご馳走様でした。