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「ワンタンチャーシュウメン麺大盛 淡口変更」@手打ち 陰日向の写真土曜日昼
開店直後に店頭到着、一巡目で店内に着席することが出来ました

提供は11時20分過ぎ
店到着から提供迄あっという間で実に運が良かった気がします(その後沢山のお客さんが訪れていました)

強めに効いた生姜の香りが印象的なスープ
鶏や節の香りや旨味と相まって絶品級な美味しさです
程よく塩っぱく口あたりは円やかでかなり好みの味わい
大ぶりカットなネギの辛味も良い塩梅

合わせる麺、2度目の訪問ながらやはり驚く仕様
果たして極太と呼ぶのが正解なのか?否か
とにかく平たい麺族
ムニュっとした食感もよくとても美味しいのですが、個人的には日陰くらいの方が好みですかね

ゴロッと大ぶりなチャーシューはジューシーで柔らか、甘塩っぱい醤油味がしっかり効いていて美味いです
ボリュームも充分
どこか棒餃子を彷彿とさせるワンタンはみっちり餡が詰まった仕様

全体通して力強さを感じる一杯でして、個々のスープ含め個々の食材が高次元で融合し実に美味しいらーめんでした
どうもご馳走様でした

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