観光客などで賑わう唐戸の桟橋に近い商店街に所在。とは言え観光客相手のお店ではなさそうで客層は地元の常連さんが多い感じです。内外共に年季の入った店構えには燻し銀の渋味が滲んでいますね！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には極一般的な豚骨ラーメンといった丼構えです。
ともあれまずはスープを一口。豚鶏ガラメインのサラリとした白湯スープですが思いの外豚骨の主張が控えめでマイルドな仕上がりです。鶏出汁が強いのか豚の臭みよりも鶏の旨味が前に来るチューニングですね。

麺は中細ストレート、加水高めのツルテロ系。表面はツルツルしており腰は弱めで柔らかいですね。何と言っても独特のテロテロした食感に特徴のあるなかなか珍しいタイプの麺です。とは言え個人的には普通の中華麺の方が合うように感じました。

具材はチャーシューが精彩を欠いています。たまたまだと思いますが脂が酸化したような風味があり今一つです。
他は至極一般的なものであり特筆すべき事項はありません。

総体としては、豚骨と鶏白湯が融合したような少し毛色の変わった一杯との印象を受けました。特徴的な麺が更にその印象に拍車を掛けているイメージです。個性的ではありますが特段の洗練度等も感じられませんでした。ただ、長い業歴が示すように昔からこの味を求めるファンも多いだろうことは容易に想像可能な味わいでした。