2026年2月22日（日曜日）　17時10分に店着、開店20分前ですが、待ち人はいませんでした(´・ω・`)

東京メトロ有楽町線　江戸川橋駅1b出口を出て、正面の道を左へ約50メートル進みます。損保ジャパン手前の道を左折し、一つ目の十字路を右折した先、左手にあります。道中天かめ 江戸川橋店等があります。

開店5分前にようやく2人目が現れ、結局オープン時の待ちは4人でした。
店内はかなり広々としていて、ゆとりを感じさせます。券売機の隣のポットからセルフで注いだお冷を持って、着席します。木目調のカウンターはかなり重厚な雰囲気を醸し出していて、どっしりしています。ちょと分かりづらいですが、カウンターの下にティッシュがあります。


香澄煮干し　1,100円

その名の通り、煮干しのシャープな苦味がピシっ！　と効いています！　煮干しが前面に出ている事は疑いようが無いのですが、煮干の苦味のみでぐいぐい押すのみってのとは、ちょと違うんですよね～。味わいが単調じゃないです。なんか、帆立みたいな奥行きある旨味を感じます。使ってないと思うけどw　煮干ししか使ってない、って説明書きには書いてありますが、そう思えないくらい、多角的で豊かさを感じるスープでした。

極細のストレート麺は、固めに茹でられていて、芯を感じます。もっちゃりとした食感は、加水率の低い麺ならではという感じで、煮干しスープと良く合っており、ズバズバ啜りたくなる衝動に駆られます。

チャーシューは2枚入っています。これは部位違う……のかな？　薄いですが、ぺらっぺら、ってわけではなく、しっかりした歯ごたえを感じます。サイズもデカいし、ボリューム感はあると思います。

タマネギは大ぶりですが、辛味は完全に抜けていて、ザクッとした食感が心地好いです。

オープン時入って来たおれ含む3人が香澄煮干しを頼み、まず香澄煮干しが売切れ、そのあと2人入ってきてもう1つのメニューも売り切れて、17時40分ごろに夜の部完！！　という三こすり半営業でしたww　SNS見ると、今日に限らず夜の部はかなり早く閉めてるみたいで、確実に食べたいなら昼に伺うのがベターでしょうか。

何はともあれ、非常に完成度の高い煮干しスープでした。食った後、しばらく舌に煮干しの余韻が残って、幸せな気分でした。ごちそうさまです(''ω'')ノ