動物系塩？スープ
細ストレート麺ちょいカタメ
豚チャーシュー10前後、白ネギみじん切り大量、細もやし、メンマ、生卵

鳥取で牛骨じゃなく珍しい豚骨ラーメンを出すこちらにようやく笑
昔からのお店で豚骨使うお店って、鳥取市の武蔵屋食堂さんくらいかと思ってたのでいつか行ってみたいと！
赤碕駅駅前の五差路のような場所の道に挟まれたコンパクトな造りのお店
かなり年季の入った建物と看板は、以前香味徳赤碕本店さんに行った時の帰りに見つけて興味があったがまさか豚骨ラーメン出すと思ってなかったorz

11時30分過ぎごろ、話し声は聞こえて混んでるのかと思いつつガラッと開けるとあれ？誰もいない
お母さんと娘さん？のお二人で営業なのかな？お二人がしゃべってたのねー
そのままスペシャル中華をオーダーして後ろ側のカウンター席へ
面白い造りの店内、かなり年季の入った昭和感満載でいいですね～
って、お母さんのほうは反対側のカウンターに座ってもやしのひげ取り始めた笑笑

ほどなく到着
真っ白いルックスに生卵
かなりライトな白濁スープ、エンミ強めで豚骨というより塩ラーメンって感じかな？
懐かしさも感じて美味しいのは美味しい
黄色がかった細いストレート麺？ちょいとカタめでシコシコ食感

チャーシューは小さく薄いものが10切れほど散りばめられてる、すごい特徴的
メンマ数本、食感いいがちょいと塩辛いかな
シャキシャキ細もやしも食感のいいアクセントに
みじん切りの白ネギたっぷり、これもこういうラーメンでは珍しいかも、風味も食感もいいね
最後にちょいと火の入った生卵を崩して、麺に絡めるといいね、美味いね
チャーシューも薬味も絡めて満足感が高めるね

途中味調整します的なアナウンスを頂いたが、ベースが分からんのでこのままでと
ただもしかしたらエンミ強めなのは認識があるのかもですね

ほぼ完飲完食してフィニッシュ
この雰囲気でこのラーメン、面白かった～
お会計して退散、やはり安いね～
なかなか来れないが、またこの雰囲気は味わいたい
また伺います～