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「角長しょうゆ匠(¥1,000) 味玉(¥150)」@和dining 清乃 本店の写真大阪から遥々、ここまで来たら湯浅醤油一択。優しい出汁に深みある角長醤油、正統的で王道的なスープにツルツルモチモチなストレート太麺、素直に美味い。メンマというより筍、味玉というよりゆで玉子、濃い味付けではなく素材を活かした感じの好感持てる具材、スープと麺に集中できた感じ。和な一杯、満足です。

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