★2026/2/26（木） 12:51 11℃ 昨年4月以来の訪問です。広めの店内は8割方の客入りで後客も続々です。「味噌ラーメン+うずら玉子」の食券を購入後カウンター着席時に、麺硬め・アブラ多めでお願いして 13:06 着丼。

★スープ・・・豚骨出汁しっかり炊かれて、アブラ多めでほんのり粘度があって濃厚です。味噌ダレは濃いめで風味の良い味噌感で、ショッパさしっかりに少しの甘さが惹きを生み、バランス良く美味しいスープです。途中で卓上の一味生ニンニク・ニンニク・キザミ生姜・豆板醤をポイントで入れ・・・やはりニンニクの相性が一番好き(笑)ですね～パンチが出ました。
★麺・・・・・中太ウネリ少しの麺。加水低めで硬めの茹で加減、コシがあってモッチリな家系らしい麺ですね。量は170ｇ。
★具材・・・・チャーシューは1枚で、控えめな味付けでホロリ。うずら玉子は6個あって、タレの味が染みてます。味噌には茹でたモヤシ・キャベツがはいるようです。ほうれん草はややクタ気味。海苔は3枚でライスを注文していないので麺を巻いて！

★家系の味噌！変な甘さ・クリーミィさが無く好みな旨さで以前より印象良く満足出来ました。店は男性店員さん4人女性店員さん1人で明るい接客です。