平日の11:10頃に訪問。階段に待ちあり。11:45建物内に入り食券購入。12:00入店。12:25退店。移転からしばらく経ったので、そろそろ落ち着いたのでは？と思い訪問しましたが、平日でこれだけの並びは流石です。

特製つけ麺、割りスープ

昆布水に浸かった麺は、長めでツルツルとしており、卓上の塩と一緒に食べると、それだけでも十分に旨い。トッピングにボリュームがあることもあり、並盛りで十分に満腹でした。

つけ汁は、醤油の濃さとキレが特徴でめちゃくちゃ旨く、序盤は温かくて濃いめで、終盤は徐々に昆布水と混ざり、まろやかになってきます。鶏の割りスープと合わせることで、鶏の旨みが足されつつ、醤油の濃さが緩和。温かくなったスープを〆に飲むことで、満足度が上がるのでオススメです。

トッピングの焼豚は、厚めで肉感がしっかりしたものが3枚あり、ボリュームがあるので食べ応えがあります。また、メンマは、細め、硬め、味濃いめなので、違った食感が楽しめてちょうど良いアクセントに。

単に旨いだけではなく接客も素晴らしいので、大人気店になるのも納得。オススメのお店です。