２０２６年１月９日（金）　１６時２５分頃訪問。

この日も定期訪問の山岡家さんへ。
少し出遅れてしまったので、サクッと頂きましょう。
入店すると入口のハイテク券売機で食券を購入します。
カウンター席で、食券を渡し、麺固めのアブラ多めで。
クーポン券で板海苔とほうれん草をお願いしました。
セルフのお水を汲んでスタンバイ。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚のタイプ。
移転されてからはずっといいコンディションが続いていますね。
しっかりとうまみを感じる、美味しいスープです。
改めて感じる、中毒性のあるスープですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
茹で加減コール通りでやや固めのしあがり。
時間がない時は、この固めで早い提供がいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は、チャーシュー、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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ほうれん草は増したので、いい感じの量が。
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刻み葱は小口切りのタイプで、
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板海苔も増したので、８枚と大量ですね。
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美味しくいただき完食です。
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移転後約一ヶ月が経過し、正月休みも開けましたので、少し落ち着きましたね。
今のところ、ほぼ平日の夕方１６時過ぎがメインの為、他の時間帯はどうでしょう。
ネットでは、深夜に激混みなんて情報もある山岡家さん情報。
平成３年頃、先輩が深夜に１号店へ連れてってくれた時は、中待ち１０人とか混んでました。


ごちそうさまでした。