2026.2.19 12:17

昨年11月にオープンした『らーめん三水 つくば店』
閉店したサイエンス通りの『らーめん三水』を「清六家」さんを経営する「（有）コン・コース」が資本提供して復活させたらしいですね

『らーめん三水』は、私はまだ茨城在住でなかったので知りませんでしたが、1995年創業の老舗で、つくばでは根強いファンが大勢いると聞きました

私は10年以上前に、1度だけ入店した事があったのですが、失礼ながらあまりにも店内、特に床がベタベタし過ぎていて、そこに気がいってしまって、味はほとんど覚えていないのが正直なところです

今回新店舗という事で、まさかベタベタしてないでしょうから、2回ほど来てみたのですが、あまりのお客さんの多さに、落ち着くまで待っておりました

本日もダメもとで来てみると、待機列がありませんので、サクッと入店

券売機の前へ

・らーめん〜690円(税込)

らーめんをプッシュすると、選択画面になり、お好みをコールする事が出来ます

麺量〜並盛・中盛・大盛
脂〜無し・あっさり・こってり・超こってり。
麺の硬さ〜やわらか・普通・かため・ばりかた

麺量を中盛り、他はオールデフォルトでオーダー

待つ事5.6分かな、配膳は早かったですね
スープの表面を覆う背脂、トッピングにチャーシュー、もやし、ゆで卵、海苔、ネギ、今時この内容で690円(税込)は、かなりリーズナブル

早速スープから、う〜ん！こってりなのに後味さっぱり、80～90年代の東京ラーメンシーンを席巻した「背脂チャッチャ系」を彷彿させるとでも言うべきか、どこか懐かしい味わいですね

30年以上前に食べた「チャッチャ系」の元祖とも呼ばれる、ラーメン香月(五反田)のスープを初めて飲んだ時の思いがよみがえりました

麺は多加水の中細やや縮れ、喉越しの良い麺が、背脂をまとうと、実にスープと良く合う

トッピングのもやしの食感良し、バラロールチャーシューは柔らかい、そして固茹での茹で卵が、このラーメンにめちゃくちゃ合ってる

美味しさと懐かしさで、色々と揃っている味変アイテムをまったく使わずに食べきってしまいました

次は辛子高菜を麺にからませ、食べてみるかな

そうだ、ひとつ願いがあるとすれば、今の店内の状態を保って欲しい、私は美味しくてもキタナシュランは無理なのでね

お願いします
ごちそうさまでした


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食べログレビュアー死んでも残留