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最初に目を引いたのは、たっぷりのニラ。スープがない油そばかと思いきや、しっかりと醤油ベースのスープが底に潜んでいる。スープは醤油のキレが強く、塩分がしっかりと感じられる。ジャンキーながらもキレのある味わいが特徴だ。中央には卵の黄身が鎮座し、これを麺に絡めればまろやかな味わいに変化。麺は太めでしっかりとしたコシがあり、噛み応え抜群。ニラと輪切りの唐辛子がピリ辛なアクセントを加え、そこに生のニンニクが混ざることで一気にパンチが増す。さらに注目すべきはこのボリューム感あるバラ肉のチャーシューだ。今回はウデ肉ではなくバラ肉を選んだ。バラ肉は肉肉しさとプリっとした脂身が絶妙で、幸福なひと時を提供した。噛むたびにジューシーな旨味が口の中に広がり、満足感で溢れる。今回は麺を大盛りにしたが、ジャンキーな味わいがやみつきになり、あっという間に完食。普段よりもガツンとくる一品だが、癖になる味わいでまた食べたくなるラーメンだった。ご馳走様でした。
まー
としくん
ACT-Kyoso
まー
ワムウ
中央には卵の黄身が鎮座し、これを麺に絡めればまろやかな味わいに変化。麺は太めでしっかりとしたコシがあり、噛み応え抜群。ニラと輪切りの唐辛子がピリ辛なアクセントを加え、そこに生のニンニクが混ざることで一気にパンチが増す。
さらに注目すべきはこのボリューム感あるバラ肉のチャーシューだ。今回はウデ肉ではなくバラ肉を選んだ。バラ肉は肉肉しさとプリっとした脂身が絶妙で、幸福なひと時を提供した。噛むたびにジューシーな旨味が口の中に広がり、満足感で溢れる。
今回は麺を大盛りにしたが、ジャンキーな味わいがやみつきになり、あっという間に完食。普段よりもガツンとくる一品だが、癖になる味わいでまた食べたくなるラーメンだった。
ご馳走様でした。