この日は。「Ｘ」で新作メヌーが登場したことがアナウンスされたため、平日にも関わらず、アタシャ、彼の地を目指して「Ｎ－ＢＯＸ」を走らせました。
　この店、名前の「Ｆｉｓｈｍｅｎ（フィッシュメン）が示す通り、魚介スープに特化したラメーンを提供する店。
今回、新作メニューとして登場したのが、「紋甲イカとイカ墨のまぜそば」。
　パスタではなく、まぜそばとして烏賊墨が登場しました。
　えっ、パスタどう違うのってくらい、上品なお姿で登場です。

　麺は、中細のウネリのある麺です。
　加水率やや高めで、滑らかな歯応えなど食感を重視した麺です。
　かん水を含有してるので、チョイと風味は異なりますが、アルデンテの「イカ墨スパ」に似た食感が楽しめます。

　タレは、イカ墨をベースにニンニクの効いた、まさしく「イカ墨スパ」の味わい。
　量も、思いほか多く、麺全体にシカーリと行き渡ります。
　イカ墨好きのは、堪らない味わいです。

　具は、紋甲いか、刻み紫玉ねぎ、三つ葉です
　味変グッズでしょうか？
　唐辛子の入った酢が付いてきましたが、酢は基本的に嫌いなので使いません。
　短足ゲソは典型的な紋甲イカのゲソです。
　茹でゲソなので柔らか。
　ざく切り紫玉ねぎがいいお味を…。

　シカーリと混ぜ合わせて、イカ墨の旨味をまんべんなく麺に絡ませいただきました。
　どうしても最後に残ってしまうイカ墨味のザク切り玉ねぎをいただいて、啜り終えました。

　いや～、イカ墨まぜそば、おいしいわ～。
　初めて食べたけど、これはいい！
　でも、イカ墨スパとの違いが、アタシにはハケーンできなかった…(/ω＼)