２０２６年１月１７日（土）　１１時半頃訪問。

この日は２ヶ月おきに行っている美容室へ。
スキャルプカットですっきりして、その後にお昼へ。
美容室から車で数分のｓｏｉｓさんへ。

まだ混みあう前に到着できたので、駐車場も空きがりますね。
入店すると、ハイテク券売機で食券を購入します。
限定で柑橘系を使ったつけ麺があるようですので、頂いてみることに。
ご飯ものとか、肉系のサイドメニューを頼みたかったのですが、・・・
画面のスクロールがうまくできなかったので、諦めることに。

折角ですので、特製盛を追加してポチっと。
食券を女性店員さんへ渡して、空いているカウンター席へ。
店主さんと他店員さんがオペや接客をこなされていますね。
思ったよりも早くご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系のタイプ。
全粒粉入りと思われる風味の良い麺ですね
晒しの問題か、麺の特性か？ですが、麺自体が少しくっつきやすいですね。
少し噛み応えを残した感じで仕上げてくれています。
麺量は２００ｇ位でしょうか。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚が主体のタイプ。
清湯のタイプですが、背脂も使ってくれているようです。
また金柑が使われており、豚のうまみがある中でさっぱり感も。
上品に食べやすく、でも不足感なく仕上げてくれていますね。


麺リフトアップの様子。
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具材は、チャーシュー、メンマ、刻み葱、酢漬けヤサイ。

チャーシューは豚のタイプと
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鶏の低温系のタイプ。
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穂先メンマに
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刻み葱は大葉やミョウガなども加わっている感じ。
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酢漬けヤサイは、オレンジと赤色で彩もいいですね。
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そして特製の方には、

豚のスライスチャーシューに
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鶏の低温系タイプ。
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穂先メンマがのっており、ワサビも添えられていますね。
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後半は卓上のフルーツ酢を使ってさらにさっぱり寄りを楽しみます。


最後はダイレクトにつけ汁を何口か味わって完食です。
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上品でさっぱりといただける、美味しい端麗系のつけ麺でした。
麺がくっつきやすかったところのみ、改善されると尚良いかと。
味の邪魔をしない程度に、香油などを軽くまぶされるのも良いのでは。
次回はハイテク券売機のスクロールを教わって、色々いただこうと思います。


ごちそうさまでした。