2026.03.10（火）曇り　初訪問　12:45入店　先客7 後客5　12:48提供

夜勤明けに当店で野菜そばが提供との事で訪問です。
店外にあるメニュー表の看板で日替定食の「野菜そば＋半チャーハンセット」を確認！！
※野菜そばの単品は730円。税込み価格なのかは不明。
入店して入り口近くの4人掛けテーブルに着席。
すぐに女性店員さんからお冷やの烏龍茶？とおしぼりが置かれます。
そのタイミングで「野菜そば＋半チャーハンセット」を注文。
お店は接客担当に女性店員さん2名。厨房は不明。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が完備。
備え付けのテレビからはフジテレビの「ぽかぽか」が流れてました。
約3分で野菜そば＋チャーハン＋杏仁豆腐がお盆に乗って提供されました。

麺はくすんだ色の縮れ平打ち麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと弾力感があって食感が良かったです。

具材：白菜・キャベツ・モヤシ・人参・小松菜・キクラゲ

白菜などの野菜は炒めてから、スープと合わせて煮込んで仕上げる。

野菜全般は噛むと固さはなく、食べ易い食感てした。
モヤシの量が少なめなので、野菜の量は適量。
キクラゲはプリプリと弾力のある物が一つ入っていた。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物で構成。
化調を補填して旨味は十分に感じられました。
また、乾物素材の旨味が利いて単調さは皆無でした。
野菜の甘みが感じられ、塩分は円やかな仕上がり。
油分に多さは無く、後味はさっばりとしてました。

麺と具材を完食。
スープは乾物が利いてなかなか美味しかったです。
不思議な作りのチャーハンと杏仁豆腐が付くのでCPは高いです。
ご馳走様でした！！