１１／２３　　 PM 1：25　　 店内客入り７割程 　後続２人


起きたらBASSOな気分やったんで、近場の美食家ストーキング
流山方面に向かう際に良く通る道なんで、店の存在は知っていたが、蕎麦には全く興味がなかったもんやから…ｗ
トライアングルな相席テーブルに案内され、表記メニューを注文。
客は熟年層の夫婦が多いが、テーブル席が空いてるのに、何故わざわざ相席テーブルに座らせるのかが良く分からん
卓上調味料は唐辛子が置かれとった。

１０分程でBASSO！

薬味はネギとワサビのオーソドックススタイル、ワサビは生ワサビのようだが、風味は弱い感じ。

めんつゆは濃いめのやや辛口、カツオよりもニボシ的な風味が漂うビタ～テイスト

麺は生粉打ち十割そば、茹で具合は若干硬め
一般的な蕎麦太さで、瑞々しいビジュアル
お星様は見えませんねッ☆
風味はやや強めだが、フワッと柔らかい上品な風味、コシはそれ程強くないが、ボソッとした粉感があり、蕎麦を食らっとる気分になれる。
麺量は170ｇ前後と思われる。

蕎麦湯は蕎麦粉を溶かし込んだドロッとした白濁タイプでクリーミ～やった。

個人的にグッと惹かれようなモノは無く、旨いよりも高いという感覚が勝ってもうた。
この店なら二八の方が好みかもしれんな～？