平日の１３時前に到着。時々こちらの前を通ると遅い時間でも列ができているお店であるが、この日は列ができていない。チャンスとばかりに入店。このデータベースができる前にも数度寄っているお店である。オーダーは大盛せいろ。蕎麦以外にもいろいろなメニューのあるお店であるが、こちらの蕎麦は本格的なので選択。知人と難しい仕事内容を打ち合わせしていたら、あっという間に時間が経って蕎麦がやってきた。

出てきた蕎麦は、大盛らしいボリュームのあるビジュアルで、薬味の山葵・ねぎとゴマが別皿に盛られて出てきた。蕎麦を食べてみると、蕎麦の風味が口の中に広がって美味しい！十割蕎麦ならではの旨みがはっきり出ている。麺は中太でコシもあって食べ応えがある。十割蕎麦にありがちなボソボソ感が無いのが素晴らしい。表面にざらつきが少しあるので、つゆとの絡みもいい。つゆは醤油濃いめで甘さの少ない味。鰹出汁が効いており、この蕎麦ならドプッとつけずに食べることを勧めたい。薬味もいい役割をしている。つゆは常温より少し冷たい程度。大盛であるがあっという間に食べてしまった。蕎麦湯もトロッとして美味しく飲むことができた。

十割の看板通りの風味と味わいの蕎麦で、ボソッとしない食感も美味しさになっている思った蕎麦である。蕎麦専門店でないのにこれだけの一杯を出せるのは素晴らしいのだが、つゆにもう少し出汁感とほぼ常温で出てきたことが気になった。もう少し冷して出すとまた印象が変わったのではないだろうか。それでもこの価格でこの味を年間食べることができるのはありがたい。また来たくなるお店である。