日暮里駅前にあるこちらそば処 太宝家。
目の前には日暮里・舎人の尾久橋通り口のエレベーター。
私にとっては思いっきりアクセスのいい同店なのですが、ちょっぴり敷居が高そうに見えてスルーしておりました。
が、たまたま目に入ってきたお品書きに『にしんぶっかけ』なる文言が・・・
脱サラして蕎麦職人になった元上司の試食に付き合ったことがきっかけで『にしん』がとっても気に入ってしまった私、思いっきり釣られてしまいました。
高そうなお店だなぁと思っていたのですが、「天ざる800円」「鴨せいろ1,200円」と駅前の立地の割には比較的リーズナブルな価格設定にホッといたしました。
の中で、900円という価格設定の『にしんぶっかけ』には期待が高まりますｗ
およそ八分ほどで登場したソイツ。
冷たいそばの盛られた丼にニシン・おろし・青菜が盛り付けらてり、薬味の葱とワサビは別皿。おつゆは蕎麦徳利にて提供。
先ずはお蕎麦の一本食いを慣行。
いわゆる更科と呼ばれるものでしょうか、グレー色は薄めなのですが、蕎麦の香りは十分。
細めでカタメの仕上がり。
ニシンの煮タレの甘さが麺にちょっぴり移っているのですが、ソレもアクセントになっておりました。
お汁を蕎麦にぶっかけます。
節の利いた濃い目のお汁。いいですね～
ニシンは骨まで柔らか。甘塩っぱさがこの季節には適してますなぁ。
少量ながらおろしがとっても美味しかったです。
おろし蕎麦もいただいてみたくなりました。
中盤、薬味とワサビを投下し蕎麦を食べ終え、汁を蕎麦湯で割り飲み干しました。

私にとってはアクセス抜群な同店。
一人で鴨焼き・ニシンを肴に焼酎の蕎麦湯割りを飲む機会が増えそうです（笑）