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85点
十割手打ち蕎麦／北海道産ぼたんそば[冷たいおそば]
十割蕎麦みかあさ（埼玉県川越市）翻車魚

「十割手打ち蕎麦／北海道産ぼたんそば」@十割蕎麦みかあさの写真蕎麦の香りが良く、ほのかな甘みが感じられた。十割と言ってもシットリとしなやかでした。決まったそば粉では無く、ご主人が気に入ったそば粉で打つ。

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