平日の２２時過ぎに到着。この時間帯であるがかなり活気のある店内で、満席に近い上にお店の方も威勢が良い。そんなパワフルなお店でメニューに蕎麦があった。カウンターの上に二八ということで何種類かあり、こだわりがありそうだったのでオーダー。恐らく駅にも遠いこの場所で飲んだ後〆もお店で完結してもらおうという意図かと思った。それにしてもこの時間でも来店客が途切れないのは凄い！

出てきた蕎麦は丸い笊に盛られてあり、つゆと薬味も四角い木目調のお盆の中にあり、とても上品である。蕎麦をそのまま食べてみると、風味がしっかり出ていて美味しい！のどごしも丁度良い。仕上げは少し柔らかめで、〆としては良いが少し飽きが来る。量は標準的で、場所柄価格的にも納得できる。つゆは薄めの色だが、鰹出汁が効いている。気持ち甘さも感じられた。このつゆに蕎麦を投入して食べると、蕎麦に滑らかさが出て美味しい！蕎麦とつゆの風味と味に一体感が出た。薬味は輪切りの白ねぎと山葵で、食べて少しずつ薬味を入れる食べ方をしたので、薬味からの旨みも感じることができた。鉢に入ったかぼす焼酎をまだ飲んでいたので蕎麦湯はもらわなかった。

蕎麦居酒屋の蕎麦というと正直中途半端な味を想像していたが、しっかりとした二八を出し、提供の仕方からもビジュアルから出てくる美味しさをも感じることができた蕎麦。柔らかめの仕上げと少し甘さが出ているつゆに感じられたことが気になったが、クオリティの高さに満足感も残った。退店時は２３時過ぎ。次回来るときはもう少し早い時間で食べようと思う。