会社帰りに昨年オープンしたばかりのお店へお邪魔いたしました。
こちらのお店リーズブルなお値段で地元では好評を得ているようで、
会社の仲間内でも話題になっており早速の訪問となった次第であります。
会社より5分で着くと言うご近所さんみたいな立地条件であり直ぐ到着出来ました。

店到着、14時35分頃　先客2人。
このお店、珍しいセミセルフ方式を取っており、メニューを決め先清算し
つゆと薬味を自分で注ぐというやり方です。
つゆは、冷たいものと、温かいものが寸胴に入り用意されています。
薬味には、すりごま、粒ごま、刻みネギ、ワサビが用意されておりました。

今回私は、冷たいつゆ、刻みネギ、粒ごまを用意し一番奥手のテーブル席へ
着座しました。
提供までには10分以内、ご主人自ら運んで来てくれました。
割と盛りの良い蕎麦であり付け合わせにキンピラごぼうがついて来ます。
これは、嬉しいサービスであり中々良いお味でありました。

さて、本題の蕎麦を実食してみます。
まずは、何もつけず一啜り！
蕎麦の香りはそれほど豊かではないが、食感がコシがありツルツル感は
まずまずであります。
粉から自ら挽く自家製粉となっており殻ごと挽いたひきぐるみのおそばです。
ですから、麺の中に殻の一部が見てとれます。
次に、つゆにつけて一啜り！
つゆには、節系の香りは無く多分コンブつゆかと思われる味わいで有ります。
塩分濃度は適度であり蕎麦つゆとしてはよろしいのではないかと思われます。
旨み成分が控えめな感じであり物足りなさを感じました。
麺量は、並でも意外とありお腹いっぱいにはなります。
茹で揚げ後の冷水のしめは良いもんがあり奥の厨房で氷によるゴロンゴロンした
音が聞こえましたので麺に現れていましたねコシの良さが・・・

全体的に麺量の事を考えますとCPは良いのではないでしょうか。
蕎麦的には標準的な味わいで有り忙しい時にそそっと頂くには
良いお店なのではないでしょうか。大きな交差点の近くにあり
環境的には儲かりそうな立地条件にお店を構えておりますので
頑張って頂きたいお店でした。