X JAPAN！？　南蛮専門店　そば 南萬屋の極太あげ南蛮そば！！

こちらもようやく本日来ることができました。

都営大江戸線森下駅歩いてすぐのこちらへ。江東区に来るのはほんと久々ですね。開店間もなく入店。和モダンな雰囲気のお店ですね。店主は元料亭の料理長だった方らしいです。

広めのカウンター席に座ります。

まずメニューを選び、冷がけ、温かい、つけそばから選択。麺は細いそば、極太そば、平打ちうどんから選択。量は並〜メガ盛までありますが、中盛から有料です。

南蛮の種類は肉南蛮　肉ごま南蛮　カレー南蛮　坦々カレー南蛮　岩海苔南蛮　あげ南蛮　きのこ南蛮　鴨南蛮など。

お店のおすすめは肉南蛮冷やがけ極太そばとのことですが、、

あげ南蛮をオーダー！

すると店員さんから、かやくご飯か温玉サービスできますと言われ、かやくご飯にしました。

待つこと10分程で届けられたのがコヤツです。

おおっ！？なんですかこの決めポーズは！（笑）

あぶら揚げが見事にクロスカウンター！！

そばは特注麺で堀留屋とほぼ同じタイプの極太麺ですね。

具は三角カットのこんがり焼き目を入れたあぶら揚げ２枚に、汁に浸った大きめあぶら揚げ。大きめカットの長ネギ。

薬味は別皿に刻みねぎと刻み柚子。

つゆは特注で濃いめの関東風。

温かいおそばですが、そば湯も一緒に付いてきます。

96ウマ〜（＾＾）

つゆのダシの香りがいいですね〜。刻み柚子を入れるとさらに旨味アップ。これはいいですね〜。

肉っけはありませんが、焦がした大きい油揚げが結構ボリュームありますね。焦がした固めのあぶら揚げとつゆを吸った柔かいあぶら揚げの二種類の食感がたのしめますね。

モチモチしたそばは適度なコシ、コシの強さは堀留屋のほうが強いかな。そばというよりきしめんを食べてるような感覚です。

ネギもシャキシャキした歯ごたえ。ネギの香りがつゆに移っておいしいです。

かやくご飯はボリューム少なめ、可も無く不可も無くといったところ。

そば湯はトローリ糊状のタイプ。そばつゆを加えて飲むとさらにコク深いです。

なかなかおいしいおそばでした。次回は肉南蛮かフランス産鴨南蛮を頂いてみたいです。