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「春菊天(¥400)」@野むらの写真超濃厚カエシ路麺

本日はコチラ「野むら」へ訪問し、「春菊天」を頂いて参りました。お店はカウンター一線のスタンディング。カウンターの中には大将一人。黙々と天ぷらを揚げております。午前中の訪問ですから、一生懸命お昼の仕込みをしている最中です。故に大方の天ぷらは揚げたてと言う感じです。さて「春菊天」。薄く大きめの春菊天はパリッパリな仕上がり。おダシが染みる前に、頂くとサックサクで且ついい香り。おダシは超濃厚。ダシ感のみならずカエシもガツンと効いており、これまで頂いた路麺では、最上位に分類される、生粋江戸っ子垂涎な濃ゆいおダシです。旨いです。でも毎日頂いたら間違いなく血圧が上がりそうです。お蕎麦は胡桃色。エッヂの立ったおそばはしっかりした歯応えで、立喰らしからぬ完成度で旨いです。完食。おダシは流石に生粋ではないので8割ほどで。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。

おおお!蕎麦マニアのあかいら!さんが付けた大台。
食べてみたいです。最近知りましたが
ラーメン以上のペースで蕎麦食べてるんですねw

きたはっさく | 2015年2月20日 21:10

きたはっさくさん、まいどです!

> おおお!蕎麦マニアのあかいら!さんが付けた大台。

蕎麦マニアじゃありません。基本、立喰専門、路麺マニアです。
なので、味は分かりません(爆)

> ラーメン以上のペースで蕎麦食べてるんですねw

そうなんです。最近、ラーメンイケてないんです(涙)

あかいら! | 2015年2月21日 06:58

おっ、野むらいかれましたか!
ここの暗黒汁はめっちゃ大好きですw
高校生の頃駅ホームで食べた立ち食いそばの味がするんですよねぇ。。。

タム6000 | 2015年2月24日 22:05

タム6000さん、まいどです!

> ここの暗黒汁はめっちゃ大好きですw

かなりユニークなおダシでした。
このカエシはカネシに匹敵するような中毒感がw

あかいら! | 2015年2月27日 06:50