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スキーをしに越後湯沢。晩御飯ついでにお蕎麦を。地域では「へぎそば」が有名ですがシンプルにせいろそば750円を。（ﾍｷﾞﾆﾉｯﾃｲﾙﾀﾞｹﾀﾞｶﾗﾈ）お蕎麦は手切りらしく不揃いで芙海苔の様なものが断面に見えます。結構コシもあって蕎麦の風味も強く他のへぎそばにない強いそばの風味を感じました。美味しい！つゆは醤油が濃い甘辛で東京などでよく味わうようなタイプです。薬味はネギとわさびそば湯割りは茹で湯ですが、かなり濃かったです。夜の訪問だからかな？濃くてもドロッとはしていませんでいた。今までこの地では違う蕎麦屋さんに行っていたのですが、かなり好みになりましたので、今後は越後湯沢でそばといえばコチラになりそうです。ただ駅から少しあるので、時間に余裕が無いと厳しいですネ。ごちそうさままた来ます。
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まるまる(°…°)四隅踏破
晩御飯ついでにお蕎麦を。
地域では「へぎそば」が有名ですが
シンプルにせいろそば750円を。（ﾍｷﾞﾆﾉｯﾃｲﾙﾀﾞｹﾀﾞｶﾗﾈ）
お蕎麦は手切りらしく不揃いで
芙海苔の様なものが断面に見えます。
結構コシもあって
蕎麦の風味も強く
他のへぎそばにない強いそばの風味を感じました。
美味しい！
つゆは醤油が濃い甘辛で
東京などでよく味わうようなタイプです。
薬味はネギとわさび
そば湯割りは
茹で湯ですが、かなり濃かったです。
夜の訪問だからかな？
濃くてもドロッとはしていませんでいた。
今までこの地では
違う蕎麦屋さんに行っていたのですが、
かなり好みになりましたので、
今後は越後湯沢でそばといえばコチラになりそうです。
ただ駅から少しあるので、時間に余裕が無いと厳しいですネ。
ごちそうさま
また来ます。