2015.12.7 8:30前 出張の移動途中に訪問。前客5人、後客7人ほど。コチラは、上野駅構内のエキュート内にある二八蕎麦を売りにしたお店。入口に2台並んだ券売機で、蕎麦に納豆と生玉子がセットになった朝定食にも惹かれましたが、サラっと蕎麦が食べたい気分だったので「朝そば」を購入。買ってから気づいたんですが朝定食と比べるとCPが悪いかな(;´Д`A ```
券売機で購入すると買ったものが店に伝わるシステムで、温かいのか冷たいのかだけ聞かれました。店内は清潔感にあふれ、全席が椅子のカウンター席で構成。店は男性2人、女性2人で切り盛り。オシャレなグラスに注がれた冷たい緑茶が嬉しいサービスです♪。注文後2分ほどで女性店員サンに配膳されて着丼。

汁はやや薄めの出汁に控えめに効いたカエシ。ちょっとお上品かな。一味を少し加えて味変。

蕎麦は、店内で製麺しているらしい中細ストレートの二八蕎麦。茹で加減は少し固め。ボソッとした食感は「らしさ」感じますが、何となく二八っぽい蕎麦の風味は希薄な気が。。麺量はチョット少な目に感じます。

具はワカメと温泉玉子に薬味ネギ。
ワカメは「わかめそば」の説明かた推測するに三陸産のもの。厚みも質もマズマズ。
温泉玉子は弛めの半熟加減で、箸で切ると黄身が流れ出したので急いで麺に絡めて食べました(^^;

ゆで太郎や箱根そばに慣れた身だと「朝そば」はどうしても割高に感じてしまいます。蕎麦粉の比率は違うのでしょうケド、、、朝定食の方が少しお得感はあるかな。御馳走さまでした。