Item: ゆで太郎 鶴見中央店
Rating: 79
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79点

500円。2016.05.12(木)、24:45訪問。先客1人。
BGMはジャズ。安っぽいがコーリングユーのインストが流れていた。
卓上には一味、七味。唐辛子小口、ゆず粉、ソース、醤油、白胡麻ミル。

断面角の細ストレート麺。水締めなしで温かい。
蕎麦は白っぽい。蕎麦風味はちゃんとあって面白いが柔らかボソボソ。

醤油ダレが底に。
動物味のあるオイリーさ。
唐辛子が少しはいっているか。ピリ辛。
刻み生姜くらいしかアクセントはないかも。
ミートは優しい味わい。油揚げサクサクが少しに針生姜少し、鰹節。
卵黄でマイルドに。

一味と七味を入れたら少し粉っぽくなったが辛みはそこそこ上がっていい感じに。
ちょっと入ってるのかもしれないがニンニクが欲しくなるところ。

サクッと完食。
冷やしの方が蕎麦がしっかりしてて旨そう。
オリジナルの醤油ダレが強くない。蕎麦つゆベースに辛みや具の方が旨いかも。