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あるでんてって...本日はコチラ「小諸そば 駿河台店」へ伺い「もり（￥260）」と「玉子（￥40）」、あわせて「もりたま」を頂いて参りました（注：もりたまと言うメニューはありません）。場所は駿河台の坂を降りたところ。こちらのお店、以前は朝から営業されてましたが、いつしか営業時間が変わって、朝はお寝坊さんしか訪問することが出来なくなっておりますね...、他にも朝から営業している立喰そば屋さんはありますから、ピークのランチタイムに集中しての営業ってことですかね。さて「もりたま」。きちんと別盛コールで、玉子はしっかり撹拌する事ができます。そこにそばつゆを半分ほど入れて、おそばを浸してずるずるっと頂きますが... なんと本日のおそばには芯があるじゃないですか。パスタのアルデンテもそんなに得意じゃないですし、ラーメンも固めを好んでオーダーしない自分には、ちょっと... ご馳走様でした。
そばのアルデンテは自分も苦手っす。ていうか、好んで食べる人の方が少なそう・・・ やはり蕎麦は固茹でではなくコシですね。シコシコとしたコシに固執するわけではありませんが、コシの効いた蕎麦が真に旨いと思う今日この頃です。
人類兼麺類さん、まいどです！ > そばのアルデンテは自分も苦手っす。ていうか、好んで食べる人の方が少なそう・・・ ある種生茹でなわけですからね。 シコシコ好きでもダメですよね。
あかいら！
やっぱりネコが好き
NCC183
80点
80点
80点
80点
80点
本日はコチラ「小諸そば 駿河台店」へ伺い「もり（￥260）」と「玉子（￥40）」、あわせて「もりたま」を頂いて参りました（注：もりたまと言うメニューはありません）。場所は駿河台の坂を降りたところ。こちらのお店、以前は朝から営業されてましたが、いつしか営業時間が変わって、朝はお寝坊さんしか訪問することが出来なくなっておりますね...、他にも朝から営業している立喰そば屋さんはありますから、ピークのランチタイムに集中しての営業ってことですかね。さて「もりたま」。きちんと別盛コールで、玉子はしっかり撹拌する事ができます。そこにそばつゆを半分ほど入れて、おそばを浸してずるずるっと頂きますが... なんと本日のおそばには芯があるじゃないですか。パスタのアルデンテもそんなに得意じゃないですし、ラーメンも固めを好んでオーダーしない自分には、ちょっと... ご馳走様でした。