小諸駅では、当初予定していた「駅前のそば・うどん屋さん」が営業していなくて、止む無く「小諸駅そば　清野商店」で啜った麺遊童子。
　ネットで慎重に調べての訪問でも、データが古かったり不正確だったりと困ったものです。
　クヨクヨしててもしょうがないので、心を入れ替えて、オレンジのマーカー部分を軽井沢駅へと戻ります。
　軽井沢駅の「おぎのや」では、一時「... 続きを見る

2023/09/30 家内と約束していた軽井沢に小旅行。
家内はアウトレットを見たいとか云って先に出立。
小生は遅れて新幹線に乗りまして、ひとりお昼ごはん。
駅で待ち合わせなので、駅構内の此方に再訪しました。
お店は立ち喰いで激狭なのでしばらく店外待ち。
かけそばに何かプラスしたかったので標題を選択。
生そば... 続きを見る

鉄印の旅。軽井沢駅そばです。
表題380円。
いわゆる立ち食いそばと思ったら、なかなか美味しい。
汁も出汁が効いてる。
侮れない旨さ。
大盛りにすれば良かった。
オススメです。
ごちそうさま

駅麺発祥の地という軽井沢駅。春に行った折に立ち寄りました。オーダーを受けてから生麺を茹でるんだそうで、やや時間がかかりましたが、さて。山菜はよくある漬けられたものですが、やはり麺がウマイ。ネギ少なって感じでしたが、ササッと頂いてご馳走様。食べるところが通路側と店内と二つあって、どちらも立ち食いで不思議なつくりでした。

かけつゆは濃口醤油を使った色の濃いもの。
そばは生麺を茹でた後に冷水をかけ､再び温めるひと手間をかけています。
やや細めの田舎そばのような歯ごたえを楽しむタイプです。
天ぷらは揚げ置き､玉ねぎ､にんじん､えび､しいたけが入ります。
かけつゆが浸みてくると更に美味しい。