【要約】むき海老・あさりが入った玉葱未使用のかきあげを楽しめる一杯。
【入店状況】2021-10-17 0815入店。先客3名、後続2名。
【注文】季節のかきあげそば・温(590円)。今の時期は「海老とあさりのかきあげ」だ。メニュー写真を見ると玉葱ではなく長葱を使っているようなので注文してみる。
【待ち時間】6分。
【麺】細めの蕎麦麺。いつもの安定の味。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【つゆ】甘みの少ないすっきりしたそばつゆ。後半に七味と後半に投入したかきあげの油による変化を楽しむ。
【具】かいわれ大根。別皿でかきあげ、葱。かきあげはむき海老・あさり・春菊・長葱を使ったもの。かき揚げの具も多めで良い。前半はかき揚げをそのまま食べて揚げたてでサクッとした食感を楽しむ。後半は丼に投入してつゆが染みたかき揚げを楽しむ。
【感想】常々、かきあげに玉葱を加える文化はヤード・ポンド法とともに滅ぶべしと思っているのだが、今回の季節のかきあげ玉葱未使用で好みのものだった。このかきあげならかきあげ丼セットも期待できそうだ。