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たたら湧水 割子そば（1000円）出雲そば独特のそばは黒く太く短くて「もち」のような歯ごたえがあり初めての食感でした。また、蕎麦の香りがつよく薬味（ねぎ・刻み海苔・かつお節・もみじおろし）とさっぱりしたつゆに非常に良く合います。次回はぜひ温かいそばをいただきたいと思います。
出雲國風土記
出雲國風土記
出雲そば独特のそばは黒く太く短くて「もち」のような歯ごたえがあり初めての食感でした。また、蕎麦の香りがつよく薬味（ねぎ・刻み海苔・かつお節・もみじおろし）とさっぱりしたつゆに非常に良く合います。次回はぜひ温かいそばをいただきたいと思います。