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88点
釜揚げそば[温かいおそば]
鉄師卜藏家 鈩の舎（島根県仁多郡）出雲國風土記

「釜揚げそば」@鉄師卜藏家 鈩の舎の写真釜揚げそば（1000円）
モチモチ食感でそば湯の香りも良くバランスの良い一杯。出雲らしい甘口のつゆも好相性です。

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