●2023年9月22日(金) 晴 12:08訪問 11:37着丼。

●2023年240杯目(9月26杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町25-2（高崎駅東口）にある『そば処 梅の花』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席でしたがお店に入り、靴を脱いで上がり右側奥にある予約をしておいたテーブルへ案内されました。その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●今回は、【そば五合（二人前）1,540円】と【天ぷら一人前盛り合わせ990円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると29分後に発注した「そば五合」と「天ぷら盛り合わせ」が着丼しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と天ぷらを食べました。

●麺は、へぎそばのように腰があり喉越しの良い茶色の中細平打ち麺で非常に美味しかったです。

●スープは、出汁がきいてあっさりした冷たい醤油スープで非常に美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味を入れて別の味を楽しみました。

●天ぷらは盛り合わせは、海老、南瓜、茄子、舞茸、ピーマン、薩摩芋の天ぷらが豪華に盛り付けてありました。

●女性店員に「天ぷらは塩で食べ下さい。」と言われて塩をつけて食べましたが思っていたよりも美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらそば湯割りを全部飲み干しました。

●人気のあるお店で混んでいるので仕事でランチ訪問するには時間的に厳しいかなと思いました。

●ランチタイムは、お店が混んでいるので予約をした法がベターかと思います。

●美味しいそばを味わう事ができるので、又、予約をして訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★