Item: そば処 二葉 神田駅南口店
Rating: 82
Author: おさっても

82点

神田出張時の朝ごはんを此方で。
ココは秋葉原にある二葉の支店ですかね？
何となくお店の雰囲気が似てるような気がします。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271364455

お店に入ると、まず「おそばですか？」と確認が入るので「はい」と回答。
すると、先行しておそばを茹で始めます。
少し悩んだ後、春菊天でお願いすると、ちょうど湯がいたおそばを丼に入れたタイミング。
春菊天をトングで掴んで丼に入れて出来上がり。
お会計を済ませてから丼を受け取り、いざ実食！

おだしはカツオがふわりと香り、コクもあって美味しいです。
クセがなく塩梅もちょうどイイので、ストレスなく飲めますね。
おそばはこんなカンジ。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271364454

程よいコシとモチモチ感があって美味しいです。
おだしとの絡みもまずまず。
春菊天は揚げ置きでしたが、おだしに沈めると独特の苦味と仄かな甘さが沁み出てきて旨い。
途中、七味をぶち込んで辛味を加え一気にフィニッシュ。

全体的にクオリティの高い一杯でした。
おだしもおそばも天ぷらもなかなか良かった。
チャンスがあれば、また食べに行こう。