立ち蕎麦 つばめ屋跡地にオープン！

本日はコチラ「立ちそば にはち」へ伺い、「もりそば」を頂いて参りました。場所は平和島のバス停前。以前立ち蕎麦 つばめ屋跡地に居抜きでオープンされたお店です。

屋号からして二八蕎麦が提供されているのか？一先ず百聞は一麺に如かずと云うことで。入口入ると右手にタッチパネル式の券売機。一万千札も使えるのは便利ですね。表題メニューをチョイスして、食券をカウンターに提示します。

お店は男性店員さん２人で切り盛り。半ツボしか客席スペースが無いお店で、店員さん２人はＴｏｏ　Ｍｕｃｈです。まぁ、オープンしたばかりですからね。先客２、後客０。まぁ、平和島の週末の朝ですから、そんなもんですかね。程なくして我一杯が店員さんにより提供されました。

さて「もりそば」。先ずはそばつゆをそのまま頂きます。ファクトリーメイドなフレーバーを感じますが、お店で取っているのか否か分かりません。続いてそばをそのままに。これは二八か？イマイチ、そばの香りは弱めで、二八な感はありません...　まぁ、駄舌な感は否めませんが...　茹で加減と水での〆具合は悪くないですね。

刻みネギをそばつゆに入れ、ズバッとススれば、悪くは無いですね。まぁ、立ち食いソバ品質だと思われますが...　山葵も飛んでいて、辛味は弱いですね。蕎麦湯はサラサラで、これまたそばの香りは少なめです。最後の方、ざるに細かいそばが残っておりましたが、冷凍麺だったのか？確認していないので分かりませんが...　もちろん完食。そばつゆも蕎麦湯で割って完飲。ご馳走様でした！

前回の立ち蕎麦 つばめ屋は１年程度で閉店してしまいましたが、今回はどうなることやら...