みそラーメン(957円)麺かた・背脂多め＋焼きめし餃子定食(429円)

2026.2.6　PM 9:50

カイリキな気分
駐車場完備にどデカい看板だけで集客能力を感じるね
空いてる席に座り、タッチパネルで注文を済ませる。
限定の濃厚味噌はイマイチやった記憶があったんでノーマルをチョイス
ハムカツ定食って無くなったんかな？
客入り６割ほど、後続チョロチョロの状況
卓上調味料は餃子のタレ・酢・ラー油・胡椒・ヤンニンジャン・にんにく・ネギ・たくあんが置かれとった。

５分ほどで味噌やん！・・・ネギを盛り付け撮影会📸
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ
味噌は若干控えな感じだが、物足りなさは感じないレベル
鶏の旨味が適度なに感じられ、背脂のコクも良いバランスを保っとるね
塩分濃度は若干高めで良好、スープの輪郭はハッキリしており、後味は割とスッキリ

麺は細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好
加水率低め、ツルシコボソな食感、ややスープに押され気味だがまずまず
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはペラッペラのロースタイプ、薄味でまずまず
モヤツはシャキシャキ
オメンマはシナシナ食感、スープとのバランスがイマイチ
ネギは清涼感がGOOD！

２口ほど食べ進め、ヤンニンジャン・ニンニクを投入し、怪力的チェンジ・オブ・ペースを施す。
万能辛味のヤンニンジャンを加えれば、通常メニューの辛味噌ラーメンよりも旨し

魁力はヤンニンジャンを入れれば大体旨くなる
丸源のどろだれラー油より秀逸な辛味ですわ

チャーハン　https://chahandb.supleks.jp/review/1877535.html
餃子　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1877534.html