結婚記念日は山形号で奥さん孝行の静岡は沼津と三島界隈へ。
前回は奥さんと妹を人生初さわやかに献上する優しさ物語編。

都内の行列店の中でも熱狂的ファンを抱えることで知られる伝説店。
決まったレシピを敷かない一期一会のラーメン作りでファンを虜に。

2022年10月から四谷がんこの助手を務める小池氏が間借り営業を。
智颯屋号を掲げつつ経験を重ね満を持して故郷の地元三島へ凱旋。

2024年5月創業。レジェンド行列店で腕を磨いて故郷静岡で独立。
四谷名店の一条流がんこラーメン総本家分家で修行した小池店主。

牛豚鶏の動物系三銃士に煮干節イカ昆布の魚介出汁混ざり合う逸品。
出汁薫りがブワッと鼻腔抜ける店頭にはがんこ伝統の牛骨飾りが 笑

毎月1回ゴチソウの日に甲殻類の高級食材使った限定ラーメン提供。
デフォルトという形式を敷かず毎日材料や味を変えるがんこismを。

醤油ダレ不使用の素材旨味ギュッと凝縮させた濃厚ショッパー出汁。
生の大葉をミキサー掛けして細かく火入れして作る紫蘇塩も大人気。

智颯100 醤油と塩のコッテリと中華そば 紫蘇塩の四大構成。
豚バラを生姜と醬油で煮たショッパー悪魔肉に青唐 つけ玉も。

特製には大判丸チャ 悪魔肉3枚 味玉と焦がしネギのフルスペック。
厨房に迅速作業の小池店主と奥様に女性助手と優しい女性ホール。

厨房沿ったカウンター8席に4人と2人卓1つずつのゆったり14席。
卓上にカエシGABAN黒胡椒 華辛味と胡椒。12時で3組7名待ち。

ぷかぷか背脂に分厚い動物コクと煮干乾物バランス良い無化調醤油に
系統お馴染みコメカミ疼くプリモチ麺と大判豚肉の鮮やか具材盛り。

悪魔肉不在ながら噛み応え豚肩ロースの箸崩れジューシー存在感。
コリコリ味濃いメンマに食感軽快シャキねぎと香ばし海苔合わせ。

コロコロ背脂に分厚い動物旨味詰まった余韻続くコッテリ醤油は
キレ芳醇醤油に煮干節と昆布乾物下支えの爽快ショッパー設え。

啜り心地抜群がんこお馴染みサッポロ麺フーズの硬めちぢれ黄色麺は
噛むたび分厚い濃厚出汁旨味溢れるコシ弾力強い軽快ツルボソ食感。

粗一味胡椒塗し分厚いショッパー出汁から後半ステキな刺激マシ。
軽快ツルパツ細麺と濃厚出汁沁みた豚肉を一緒に頬張る至福時間。

動物出汁に魚介節と昆布乾物搭載のバランス良いショッパー醤油。
家元劇場で味わえた渾身出汁がこうして受け継がれ感慨深いすねぇ

一条流がんこDNAを受け継ぎ地元でも受け入れられ早くも行列店に。
ごちそうさまでした。