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「【限定】博多もつ味噌らーめん¥1500-」@三馬路 東京店の写真三馬路は常に先上げ。
3連休明けの火曜日、この日はちょうど出て昼前に戻る仕事があり好条件。
ということで後輩が店前で車下ろしてくれました。
11:19着で5名待ちに接続。
23分肩をたたかれ振り向くと余裕しゃくしゃく店主がご出勤。この時すでに9名待ち。
直後開店しましたが、お店は児ノ木出身の小谷君と一番若いお兄ちゃんが、しっかり仕込み済みだからなんですね。
この日は最初から未食のモツニラ狙い、博多ご出身の店主による"博多もつ鍋やま中"さんオマージュの1杯。
前回の赤味噌依頼、個人的にも用事があったりで何時まで提供してくれるか焦っていました。
入店して驚いたのは麵箱が菅野製麺から三河屋製麺に変わってる事、何か月か前に聞いてたけどほんとにがらりとチェンジしたんだね。
しかもデフォも併せて全部です。
1巡目だったので多少時間がかかり10分ほどたって御対緬。
たっぷりのニラにキャベツにプリプリのシマチョウもいっぱい、笹切り御坊に三河屋製麺製のやや太のグリグリ麵で鷹の爪が浮いてますね。
スープは鶏清湯に豚白湯と節系を合わせた動物系に、3種の味噌を加えた味噌スープでコクに奥行きがあって本来の味噌のコクと相まってめちゃ旨いです。
表層の油も効果的に貢献してますね。
ニラはたっぷりで風味良くかじると口中に緑の風味が充満。
わずかに混じってるキャベツもコクのある油をまといシナっとして旨いですよ。
黒毛和牛のモツはいわゆるゴールデンシマチョウ、透き通るような白さにめちゃ旨な油をまといビールが欲しくなる美味しさです。
笹切りのごぼう最近の三馬路の得意技、味もいいしコクのような旨さがありますね。
麺は三河屋製麺やや太グリグリ麵でもっちりしてますがグリグリにうねりのある今どきの麺で美味しいし存在感もある麵です。
途中から追加した特製の唐辛子が予想以上に効果的でもつ味噌が激旨に。
さすが本場と唸りながら麺完食。
スープも最後はピリ辛で激旨くレンゲですくえる範囲は完飲。
最後は背油と卵黄で〆のライスを決める猛者もいますが私は小食なので。
ご馳走様でした。
次回以降麺が変更になったデフォのメニューを順序に食いたいと思います
2025百名店入りもしたんだね!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

おはようございます。
もう少し早く出してもいいような一杯ですね。
もつ好きのMさん、めっちゃ気になるんじゃないですかー

NORTH | 2026年2月25日 07:46

辛くないなら食べてみたいんですが、鷹の爪……アウトね
麺は三河屋さんにチェンジしたんですね
笹切り御坊、豚白湯と武士系を合わせた、レンゲで救える
今回からも間違い探しの楽しさを堪能させていただきました(笑)

RAMENOID | 2026年2月25日 08:51

80回ポストの節目に
これまた魅力的な一杯ですね。

今日から博多なので、現地でもつ鍋&ラーメン啜ってきますw

YMK | 2026年2月25日 08:55

ガッチャマンさん おはようございます。
博多もつ味噌とはまた魅力的な限定でめちゃめちゃ羨ましいです。
〆のライス必至ぽいじゃないですか?
( ̄¬ ̄)

麺スタ | 2026年2月25日 11:41

ガッチャマンさん、こんにちは。
三馬路さんでこんな限定も提供されてるんですね。
ビールとライス🍚を頼みたくなりますよね。🙂‍↕️

グロ | 2026年2月25日 12:24

昨日ガッチャさん来ましたよと、
御店主に言われたところです笑

おゆ | 2026年2月25日 14:27

こんにちは。
今回の限定はもつですか!ゴールデンシマチョウはお酒が欲しくなっちゃうでしょうね^^
↑総裁のレポも楽しみです!

poti | 2026年2月25日 15:22

こんにちは。

自分も今日の昼ラーは水戸市内でモツ味噌でした。
やはりモツに一味をふりふりしながらいただきました。

glucose | 2026年2月25日 16:33

ラーするガッチャマン(通院中)さん、こんばんは

流石にこれだけ行っていると憶えられますよね。
そろそろファストパスでもいただけるのでは?
ゴールデンシマチョウですか!?
ゴールデンボンバーみたいでカッコいいです(^^)v

ひゃる | 2026年2月25日 17:13

こんにちは。
お!ついに豚骨炊いたんですね。
これは気になります。

kamepi- | 2026年2月25日 18:04

こんばんはぁ~♪
これは美味しそう!!!
鶏豚のスープにモツなら間違いないでしょう!
それもゴールデンシマチョウときたら最高じゃないですか!
もうビール飲んじゃいましょう(笑)(*^-^*)

mocopapa | 2026年2月25日 19:43

ホームにご帰還。今回の限定は博多もつ、味噌、また要素が多いけど
ズバっとキマった代物ですね間違えなく。
レギュラーメニューローリング、楽しみはつかさませんね

スージーのなのなQ | 2026年2月25日 20:09

どうもです。

毎年博多のは行っているので博多もつは大好きです。
今年も6月に行く予定をしているので本場で、また食べたいと思ってます。
此処も行きたいんですけど土日が休みのシフトになっちゃって逆に行けなくなりましたw

バスの運転手 | 2026年2月25日 21:36

こんばんは。

今日はチャンスだったのですが、
事務仕事が押してゆで太郎でした😅

やっぱりネコが好き | 2026年2月25日 21:54