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タンメンをいただきました。スープは鶏ガラがメインで、化学調味料もたくさん入っているように思います。それだけだと単調でシャバいスープですが、炒めた野菜の旨味、香ばしさ、油分が加わって美味しいです。塩ダレの塩味が意外と強めです。麺は若干細めの縮れ麺です。加水は標準的でしょうか。固くもなく柔らかくもなく、といった歯応えです。具の炒めた野菜は、キャベツ、ニンジン、モヤシです。肉は一切入っていません。美味しいタンメンでした。タンメンって炒めた野菜によって嫌でも美味しくなるので、なかなか褒め方が難しいですね。
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takesix
Rio_ramen
しゃとる
一日三食ラーメン
知的な野人
スープは鶏ガラがメインで、化学調味料もたくさん入っているように思います。
それだけだと単調でシャバいスープですが、炒めた野菜の旨味、香ばしさ、油分が加わって美味しいです。
塩ダレの塩味が意外と強めです。
麺は若干細めの縮れ麺です。加水は標準的でしょうか。
固くもなく柔らかくもなく、といった歯応えです。
具の炒めた野菜は、キャベツ、ニンジン、モヤシです。
肉は一切入っていません。
美味しいタンメンでした。
タンメンって炒めた野菜によって嫌でも美味しくなるので、なかなか褒め方が難しいですね。